Kuliner

3 Resep Masakan Khas Malaysia Yang Bisa Kamu Buat Di Rumah

Jika Anda sedang berlibur ke Negeri Jiran terutama ke Penang. Pasti ada makanan yang sampai  sekarang masih terasa kenikmatan makanan khas Penang. Di Indonesia sendiri  sudah banyak restoran yang menawarkan makanan khas Malaysia. Namun jika kamu ingin membuat  makanan khas Malaysia, berikut travelmed.asia berikan resep 3 makanan khas Penang yang  bisa kamu buat sendiri dirumah.

1. Nasi Lemak

  • Bahan A:
  • Beras 2 cangkir
  • Daun pandan 1 helai
  • Santan kental 3 cangkir
  • Garam sesuai selera

Bahan B:

  • Cabai kering giling 2 sdm
  • Ikan teri 1 cangkir
  • Bawang merah 2 siung
  • Bawang putih 1 siung
  • Asam Jawa 1 sdm
  • Bawang bombay 1/2 butir
  • Garam dan gula secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara pembuatan:

  • Tanak beras yang telah dicuci bersih dengan santan, garam, dan daun pandan menggunakan rice cooker
  • Nasi kemudian dikukus lagi selama 5-7 menit
  • Setelah matang, aduk-aduk nasi agar tidak menggumpal
  • Panaskan minyak, setelah panas masukkan ikan teri dan goreng sampai kering. Tiriskan.
  • Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum. Masukkan cabai kering giling.
  • Tambahkan gula dan garam. Tes rasa untuk mendapatkan cita rasa yang pas
  • Tuangkan sedikit air lalu masak hingga mendidih. Setelah itu masukkan ikan teri yang telah digoreng serta asam jawa
  • Aduk hingga mendidih
  • Sebagai perlengkap, kamu bisa tambahkan ayam goreng, sambal, telur beserta lalapan.

2. Laksa Penang

Bahan utama:

  • Mie soun 1 bungkus
  • Dada ayam 150 gram (potong dadu)
  • Beberapa potong seafood sesuai selera
  • Susu UHT 250 mL
  • Santan bubuk 3 sdm
  • Perasan jeruk nipis 3 sdm
  • Air 1/2 L
  • Kaldu bubuk sesuai selera
  • Garam, merica, dan gula sesuai selera

Bahan bumbu laksa:

  • Cabe merah ukuran besar 4 buah
  • Bawang merah 5 siung
  • Bawangputih 3 siung
  • Lengkuas 2 cm Serai 1 batang
  • Udang kering 3 sdm
  • Kunyit 2 cm
  • Ketumbar 2 sdt
  • Jintan 1 sdt

Cara pembuatan:

  • Haluskan semua bahan bumbu laksa hingga lembut dan tercampur sempurna
  • Tambahkan air dan potongan daging, masak selama 5 menit
  • Tuang susu UHT, bubuk santan, dan daging seafood. Masak sampai mendidih lalu masukkan air perasaan jeruk nipis.
  • Siapkan mie soun di atas piring lalu siram dengan bumbu yang telah dibuat tadi.
  • Kamu bisa menambahkan pelengkap jika mau, seperti tauge atau irisan cabe segar.

3.Rujak Pasembur

Bahan:

  • Udang berukuran sedang 250 gram
  • Air 150 mL
  • Cumi-Cumi 100 gram (potong-potong)
  • Tepung terigu segitiga biru 250 gram
  • Tepung beras 1 sdm
  • Mentimun 1 buah (kupas kulitnya)
  • Taoge 250 gram
  • Baking Powder 1/2 sdt
  • Biji wijen 5 sdm (sangrai)
  • Minyak untuk menggoreng
  • Tahu 3 buah
  • Kacang tanah 150 gram (goreng)

Bahan saus:

  • Cabai rawit 8 buah (haluskan)
  • Kecap manis 2 sdm
  • Tepung maizena 1 sdm (larutkan dengan air 4 sdm)
  • Bawang merah 8 butir (cincang)
  • Bawang putih 6 siung (cincang)
  • Garam secukupnya
  • Cuka 2 sdm
  • Gula pasir 5 sdm
  • Air secukupnya

Cara pembuatan:

  • Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder, dan garam. Tambahkan air secukupnya
  • Masukkan udang ke dalam adonan terigu lalu goreng hingga matang
  • Potong-potong udang yang telah digoreng setebal 1 cm. Sisihkan
  • Tumis bawang merah dan putih dengan sedikit minyak sampai tercium aroma wangi.
  • Masukkan cabai, air, cuka, dan garam. Lakukan tes rasa.
  • Siapkan teflon bersih, masukkan gula dan panaskan dengan api kecil hingga menjadi karamel. Tambahkan kecap dan maizena, aduk hingga matang sempurna
  • TaruhTaruh bahan lainnya seperti tauge, mentimun, dan tahu. Siram dengan saus pasembur. Beri taburan wijen dan kacang.

Itu tadi beberapa kuliner khas Malaysia yang dijamin sesuai dengan selera orang Indonesia. Selamat mencoba!

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *